Une pêche miraculeuse !. 25 août 2020 - Explorez le tableau « Atelier Papillote » de Atelier Poisson, auquel 218 utilisateurs de Pinterest sont abonnés. Même si la papillote est souvent associée au poisson, ce mode de cuisson convient également aux viandes, légumes et même aux fruits. Suivez les conseils de Chef Damien pour une cuisson parfaite du poisson en papillote. Disposer au centre de 6 carrés de papier aluminium un filet d'huile d'olive, les poivrons préalablement salés et le pavé de saumon désarêté. Les papillotes sont un incontournable de ce type de cuisson car elles permettent d'emprisonner les saveurs et d'éviter de brûler les aliments, tout en s'assurant qu'ils ne glissent pas entre les grilles de l'appareil. Fermer le couvercle du barbecue ou couvrir le poisson d’une grande feuille de papier d’aluminium fort. Enduisez la de sauce barbecue, de sirop d’érable ou ce que vous voulez sur les ribs et faites les griller au barbecue environ 5 minutes de chaque côté. Voir la recette Poisson au barbecue. Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7).Coupez vos filets de poisson dans le sens de la longueur. Disposez les papillotes dans un plat. Ou bien le four à 180°c ou thermostat 6. : I love this wine as an aperitif and with fish in tinfoil. Par beau temps, vous pouvez cuire ce plat au barbecue. La cuisson en papillote est ce mode de cuisson vapeur qui permet d'exhaler avec délicatesse le goût et les arômes des ingrédients. Cette recette est parfaite à faire sur le barbecue par temps chaud et s'accompagne à... 2. La papillote sert à emprisonner les liquides qui s'échappent des aliments lors de la cuisson afin que ces derniers cuisent à la vapeur. Saler et poivrer, puis parsemer le tout de basilic ciselé. Faire cuire au barbecue sur une belle braise 4 … à soupe de fanes d’oignons nouveaux ciselés. Ingrédients (4 personnes) : 500 g de morue dessalée, 1 barquette de tomates cerises, 2 cuil. Pendant mes vacances, le poisson en papillotes a été servi à… Poissons / Recettes au barbecue 2015 - Recette Dorade en papillote au barbecue : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Poissons en papillote au barbecue. C'est un des poissons gras les plus riches en oméga 3. Fermez les papillotes et déposez-les dans un plat allant au … Mettre les légumes et assaisonnements sur le poisson et bien refermer la papillote. Top 10 papillotes 13 éléments. - Cuire sur la grille centrale et diminuer l’intensité du BBQ à moyen-bas. - Cuire sur la grille centrale et diminuer l’intensité du BBQ à moyen-bas. Pendant mes vacances, le poisson en papillotes a été servi à toutes les sauces et accompagné de délicieux petits légumes d’été. Mais quand le poisson est d'élevage, comment lui donner du goût ? Un filet de saumon délicieusement épicé en papillote avec des tomates cerises et du citron. Ajoutez pour chaque papillote 1 cuil à café d’huile d’olive et d’herbes de provence, une pincée d’ail semoule (ou plus, à votre goût) salez et poivrez. Il se cuisine aussi bien au four (entier ou en papillote), que sur la grille du barbecue. Couper en petits dés. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Papillote : les meilleures recettes, légères et gourmandes. Un délicieux poisson généreusement assaisonné, prêt en 30 minutes! Déposer chaque truite vidée sur une feuille d’aluminium et répartir les légumes. Facile à cuisiner, cette recette de poisson loup bar frais et délicieux en papillote est cuite au four avec des d’herbes fraîches, du jus de citron, des légumes et un peu d’huile d’olive pour une saveur légère.. Couper le citron, les oignons et les tomates en rondelles. Étalez la tomate séchée sur chaque filet puis déposez quelques feuilles de persil, saupoudrez avec un peu de Chermoula, salez et poivrez. Découvrez les meilleurs recettes, ingrédients et astuces culinaires en exclusivité sur www.solo.be. papilotte de poisson, poisson grillé barbecue papier aluminum حوت مشوي بورق الالومنيوم - YouTube. Les déposer sur la grille du barbecue et refermer le couvercle. Les sites de recettes au bbq sont tous deux d’accord que les 5 types de poissons suivants sont les meilleurs pour griller. Avec son corps effilé et ses couleurs irisées, le maquereau est un beau poisson. A cuire au four ou au barbecue dans du papier cuisson, régalez vous de papillotes aux saveurs marines intactes. La cuisson en papillote est idéale pour les poissons à chair floconneuse comme le filet de sole, l’aiglefin, la morue ou le tilapia. Pour refermer la papillote, replier le papier sur lui-même afin de bien sceller les légumes et la sauce. Préparation Laver, vider et écailler les 4 dorades. Ouvrir les papillotes … Recette de la papillote de poisson dans sa feuille de bananier au barbecue. cremas para rostro; maquillajes nutritivos; lÍnea de baba de caracol; cuerpo. Ensuite, disposez-y le poisson et parsemez-le du reste de légumes.Rincez et ciselez le persil, puis répartissez-le sur la préparation avec le thym. 2015 - Recette Dorade en papillote au barbecue : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Au BBQ : préchauffer le BBQ. Ajouter un filet de poisson et le quart de la sauce au lait de coco sur le tout. 3 juil. En papillote, sur planche ou directement sur la grille, la majorité des poissons sont toutefois encore meilleurs cuits ainsi. Préparée à partir d’un filet, souvent accompagné de légumes, la papillote se cuit au four mais aussi au barbecue, ce qui est très pratique si l’on ne dispose pas de four pendant les vacances. Faites entièrement dégeler le poisson et déposez les papillotes ± 30 min sur un barbecue bien chaud. Préférez une cuisson indirecte sur ce type de poissons. 750 Grammes. Recette Morue en papillote bbq. acelera perdida de grasa y talla; reductivos y redensificadores corporales; deportistas; bebes y niÑos; cabello. Papillote de poissons au saumon, à la tomate et au citron préparé au barbecue. Suivez les conseils de Ricardo pour réussir les papillotes sur le barbecue. acelera perdida de grasa y talla; reductivos y redensificadores corporales; deportistas; bebes y niÑos; cabello. Servez bien chaud. Ramener la température du barbecue à 200 °C (400 °F). Un vrai poisson de caractère. Garnir avec le romarin, le thym, le sel et un tour de moulin à poivre. Assaisonner avec du sel et du poivre à l'intérieur et à l'extérieur des poissons. Cuit au four ou au barbecue à l'intérieur d'une feuille de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé, l'aliment conserve ainsi toutes ses saveurs. d’huile d’olive 50 ml. Le maquereau est délicieux grillé, accompagné d'une sauce au … Voir plus d'idées sur le thème papillote, recette, recette poisson. Suivre. Plat facile 20 min 15 min. cremas para rostro; maquillajes nutritivos; lÍnea de baba de caracol; cuerpo. Ouvrir en deux le poisson, mettre sur chaque filet de la moutarde, des herbes de provence, un peu de sel et de poivre, une feuille de laurier.Refermer le maquereau et emballer dans du papier alu épais.Tourner de temps en temps sur le barbecue. La cuisson en papillote est idéale pour les légumes sur le gril: de cette façon, on s'assure qu'ils ne brûleront pas et qu'ils ne tomberont pas sur la braise. Observez les techniques de Ricardo. Découpez un grand morceau de papier aluminium (de préférence trois fois plus grand que le morceau de poisson). Si vous placez du poisson sur une grille moyennement chaude, il va coller, c'est pourquoi vous devez le mettre à feu très fort. Le temps de préparation: 20 minutes; Nombre de personnes: 4 Personnes; Le niveau de difficulté: Catégories: On hésite souvent à cuisiner le poisson au barbecue en raison de sa chair délicate. Celle qui es... Ce qui peut paraître pour la base du barbecue est en fait plus difficile qu'il n'y parait ! Utilisez 2 feuilles d’aluminium par papillote et, après la cuisson, retirez la feuille extérieure noircie. Apprenez à faire la papillote parfaite au barbecue ! Cuisiner le lieu en papillote mariné et cuit au barbecue c'est le pied ! Refermez les papillotes par pliage (voir vidéo). Cuire sur le grill du barbecue 12 minutes environ. 2. Fabriquer quatre papillotes avec du papier aluminium et y place les dorades à l'intérieur. Souvent utilisé dans la cuisine japonaise lors de la préparation de sushis, nous vous le présentons cette fois-ci sous forme de papillotes. Oubliez les saucisses, les boudins, les hot-dogs et les hamburgers, il y a un nouveau plat de cuisine préféré en ville.Le poisson grillé est un aliment de base sain et délicieux pour le barbecue. de vinaigre balsamique blanc Sel, poivre au goût Poisson en papillote au Barbecue Marre des chipolatas & merguez, laissez vous tenter par du poisson au barbecue assaisonné avec notre RUB des Iles coco & estragon. Terminer avec la portion de morue assaisonnée avec le sel et le cari, verser une cuillère d’huile d’olive et replier la papillote en forme de papillon. Légère et non moins savoureuse, la cuisson papillote a l'avantage d'offrir un moment de suspens et de surprise au moment de son ouverture, à condition de ne pas s'y brûler les doigts ! Catalina - Le Blog de Cata - Une recette de dimanche ! Voir toutes les vidéos de recettes de papillote... Poisson en brochettes, en papillote ou en barquette : découvrez les innombrables possibilités du poisson au BBQ ! Solo Open Kitchen est votre source d’inspiration quotidienne pour la préparation de mets savoureux. Cuire environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le poisson et les légumes soient cuits. Le maquereau est délicieux grillé, accompagné d'une sauce au vin blanc. Préparation. Les recettes de papillotes sont faciles à réaliser et variées. Il se cuisine aussi bien au four (entier ou en papillote), que sur la grille du barbecue. Avec son corps effilé et ses couleurs irisées, le maquereau est un beau poisson. Sur le plan de travail, étaler 4 doubles feuilles de papier d’aluminium. Le filet de bar se cuisine à la perfection en papillote, son goût puissant s’associe idéalement avec les ingrédients qui l’accompagnent lors d’une cuisson au four en papillote. Voici des conseils pour réussir la cuisson du poisson au BBQ. Sauce Piquante utilise des cookies avec votre site. Avec une cuisson au barbecue ! Un vrai poisson de caractère. Découpez 4 feuilles de papier aluminium. Une recette toute simple et rapide pour manger du poisson. Papillote de poisson au BBQ Si vous préparez du poisson frais en papillote, épongez-le bien au préalable. Nettoyez et écaillez les bars, ouvrez le ventre, salez, poivrez l'intérieur, y glisser un brin de romarin, déposez le bar sur la papillote, Recouvrez le bar de rondelles de citron et de tomates, arrosez d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. : Vous pouvez également cuire le poisson en papillote: il suffit d'envelopper chaque filet dans du papier d'aluminium badigeonné d'huile, et de cuire le tout au four à 400ºF (200ºC) pendant 15minutes.Astuces: You can also cook the fish en papillote. 3. Recette de poisson au barbecue - Grillades ou en papillote au barbecue. Vu le peu de quantité de papillote, j'ai préféré cuire sur mon petit barbecue électrique. Délicieux lors d'un barbecue ensoleillé. On dépose le poisson sur un papier d'aluminium et on l'assaisonne (huile d'olive, sel, poivre, citron, herbes, au goût) avant de refermer le papier d'aluminium hermétiquement, pour que la vapeur reste à l'intérieur de la papillote. Cette cuisson à l'étouffée et à la vapeur, confère à la viande ou au poisson une incroyable tendreté. Préparation. 1 filet d’environ 600 g. de tilapia (ou de votre poisson à chair blanche préféré) 4-5 champignons de Paris tranchés 1/2 oignon tranché en rondelles 1 courgette tranchée 6 tomates cerises 100 ml. Cette méthode permet d’éviter que le poisson ne tombe sous la grille. Garnir de beurre, d'ail, de citron, de thym et de laurier. 2. Pour faire vos papillotes utilisez du papier alu ou sulfurisé, ou éventuellement des papillotes en silicone. Papillotes de bar aux asperges et amandes. Arroser de vin blanc, intérieur et extérieur. Fabriquer quatre papillotes avec du papier aluminium, et y mettre le poisson à l’intérieur. Fermer la papillote et la doubler dans l'autre sens. Faire cuire au barbecue sur une belle braise 4 min sur une face et 3 min sur l'autre. Poisson en papillote, 20 recettes délicieuses - Atelier . En effet, l'arôme particulier de la cuisson sur le gril relève à tout coup nos produits de la mer! ETAPE 3. Papillotes de poisson au barbecue, tomates et échalottes Pour un poisson épais, positionnez la grille du barbecue assez loin des braises, par exemple à une distance de 13-15 centimètres. Déposer les papillotes sur la grille du barbecue et refermer le couvercle. Faites cuir 20 à 25 mn au four. Recette de Papillote de dorade aux tomates cerises spécial barbecue. Les filets de poisson sont cuits en papillote avec de la coriandre et une brunoise d'échalotes, navets et carottes puis ils sont servis avec une sauce crémeuse au … Vous pouvez faire du poisson en papillote au four, mais aussi au barbecue ou même utiliser un cuiseur vapeur pour la cuisson du poisson en papillote. le mois dernier | 65 vues. Plus sur. Mettez les trois quarts de ces deux ingrédients sur le papier alu.Nettoyez et coupez en tranches fines les tomates. Déposer le mulet ou muge sur les tranches de citron. Déposer les filets de saumon sur les asperges. Disposez chaque filet sur un morceau de papier sulfurisé. Au bout de 40 min, enlevez les ribs de la papillote et vous verrez que la viande c’est décroché de l’os de quelques millimètres. On hésite souvent à cuisiner le poisson au barbecue en raison de sa chair délicate. En papillote, sur planche ou directement sur la grille, la majorité des poissons sont toutefois encore meilleurs cuits ainsi. En effet, l'arôme particulier de la cuisson sur le gril relève à tout coup nos produits de la mer! Voici réunies 15 recettes succulentes pour cuisiner le poisson au BBQ. Puis posez la moitié sur les échalotes et le poivron. Napper de la marinade. Mélanger les légumes coupés avec les tomates cerises entières et les petits pois. J'aime ce vin à l'apéritif et sur un poisson en papillote. Arroser de vin blanc, intérieur et extérieur des poissons. Que vous utilisiez un barbecue au gaz ou au charbon, attendez qu'il soit complètement chaud pour commencer à cuire votre poisson. La papillote quand à elle propose une cuisson rapide, homogène et permet de garder toutes les saveurs des ingrédients. Napper le saumon de … Dorade en papillote au barbecue, une façon simple de cuire du poisson au barbecue, une recette savoureuse #marmiton #recette #cuisine #barbecue … Une fois chaud, y déposer les filets et baisser la température immédiatement à feu doux. Les innombrables possibilités du poisson au BBQ avec les accessoires de Barbecook Comme vous l'avez déjà compris, il existe de nombreuses manières de préparer du poisson au BBQ, en partie grâce aux accessoires de Barbecook. Placez tous les ingrédients, laissez cuire, ouvrez et… Oh ! Barbecue. Préférez une cuisson indirecte sur ce type de poissons. Préparer deux papillotes, les... 2 Répartir des herbes de Provence sur le bar et du … De : Laurent (69 / Lyon) ... Faites cuire 10 à 15 minutes au barbecue, en vérifiant la cuisson du poisson. Nous nous sommes franchement bien régalés durant notre séjour trop court en Vendée ! Ensuite, passez-le sous un filet d'eau pour le nettoyer, puis déposez-le sur du papier absorbant. Ce type de cuisson em prisonne la vapeur, il faut donc laisser reposer un peu la papillote avant de l’ouvrir avec précaution pour éviter les brûlures. Truite en papillote au BBQ. Cuisiner le lieu en papillote mariné et cuit au barbecue c’est le pied ! Toutes les saveurs se rejoignent, ce qui vous offre une bombe de saveurs dès que vous ouvrez la papillote. Faire cuire les papillotes au barbecue pendant 4 min sur une face et 3 min sur l'autre. Assaisonner de sel et poivre et refermer en papillote. Préparer un poisson en papillote est la manière la plus facile, rapide et saine de faire cuire votre poisson au barbecue. Étape 2 Couper les oignons, le citron et les tomates en rondelles. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Légère et savoureuse, la papillote permet de se régaler tout en surveillant sa ligne. TOP 3 des poissons encore meilleurs au barbecue Le maquereau , est si abondant le long des côtes françaises qu'il n'est pas rare qu'on en rapporte quelques uns d'une escapade en mer. à soupe d’huile d’olive... - Découvrez toutes nos idées de … Vous pouvez placer les petits poissons plus bas, à environ 8 centimètres au-dessus du foyer S’assurez que l’ouverture est bien fermée. Étape 2. La papillote au barbecue est une idée formidable, si vous souhaitez étonner vos amis, mélanger par exemple un filet de poisson, du jus de citron, des oignons, quelques légumes et des herbes et épices, puis servez encore emballé dans la papillote, le résultat est un vrai succès. La cuisson des poissons au barbecue donne une saveur particulière à la chair, que vous ne retrouverez sur aucun autre mode de cuisson. Refermer les papillotes hermétiquement. S’assurez que l’ouverture est bien fermée. Cette plage de température permet à la fameuse réaction de Maillard de se produire. cremas y cuidado especial para cuerpo; higiene personal e intima; manos y pies; spa y aromaterapia; cuerpo esbelto y tonificado. Arroser le tout de la sauce au citron, à l’ail et aux herbes puis refermer les papillotes. Ajouter pour finir une cuillère à soupe d'eau, puis refermer la papillote hermétiquement. Dans une papillote de poisson, le goût des ingrédients est préservé, mais vous pouvez y ajouter de la saveur supplémentaire avec du bouillon ou du vin. Le saumon, tout comme le cabillaud, fait partie des poissons préférés des français. Nous l’aimons, nous l’adorons ! Replier les feuilles de manière à former une papillote hermétique. Plat principal; barbecue des trappeurs. Pour faire cuire votre poisson au barbecue, vous aurez le choix entre la classique recette de dorade, l’irrésistible truite grillée ou les étonnantes anguilles au barbecue. … Lorsque je cuisine un poisson au barbecue, j’ajoute quelques herbes aromatiques et j’ai vraiment l’impression de voyager sur une île en bord de mer! Le poisson loup bar en papillote est une façon facile, saine et savoureuse de cuisiner le poisson ; enfermé dans sa propre pochette en papier cuisson. ... Compteur de calories par repas Compteur de calories au sport Besoins caloriques journaliers Tableau des calories. Sur le barbecue, il est impératif d'utiliser du papier d'aluminium (le papier parchemin prendrait en feu). Préparation de la recette Bar Barbecue Papillote étape par étape : 1. Saler et poivrer. Le poisson cuit en papillotte est un allié santé, bien-être et surtout plaisir grâce à son moelleux et ses saveurs. Sur la grille chaude du barbecue, déposer la papillote de légumes. Comment préparer nos papillottes Couper une double épaisseur de papier d'aluminium résistant de 24 po (60 cm) de longueur et la plier en … C'est un des poissons gras les plus riches en oméga 3. Papillotes de poisson au barbecue , tomates et échalottes. Vous le pouvez placez votre poisson en papillote dans du papier aluminium ou enveloppez-le dans une feuille de vigne pour plus de saveur. Mais certains poissons font mieux sur le gril que d’autres. 9. Au centre de quatre feuilles de papier d’aluminium résistant, répartir les poitrines de poulet et les légumes. Un grand classique : la papillote de filet de poisson avec son lait de coco et curry. Si vous prenez un poisson entier, demandez à votre poissonnier de le vider pour vous. Chauffez le barbecue à feu fort. Refermer les papillotes. Déposer les morceaux de poisson au centre de chaque carré de papier d’aluminium tapissés de papier parchemin. En camping. Étape 3 Saler et poivrer l’intérieur et l’extérieur des poissons. Allumer les 2 feux de la plancha à gaz le temps de terminer la papillote. Si l’on ne dispose pas de gril à poisson, utiliser un simple gril également graissé et l’installer à environ 10 cm (4 po) de la source de chaleur. En papillote. Le faire griller de 15 à 20 minutes en … Fermer le couvercle et cuire de 20 à 25 minutes, en retournant la papillote plusieurs fois en … Posez-les ensuite au centre de 3 grands carrés de papier sulfurisé. 3 juil. Préparation Étape 1 Vider, écailler et laver les poissons. Même si la papillote est souvent associée au poisson, ce mode de cuisson convient également aux viandes, légumes et même aux fruits. 4. Préparation 1 Nettoyer, écailler et rincer vos poissons ou faites le faire par votre poissonnier. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). Fermer la papillote et la doubler dans l'autre sens. Rincez les filets de poisson et essuyez-les avec du papier absorbant. Cette recette, hyper simple, va sublimer le poisson cuit au Barbecue … Oui je sais, je regarde l’émission Top Chef! Déposez à l’ intérieur un pavé de saumon. Pendant la cuisson, renverser la papillote de temps en temps. Préchauffer … Dans une papillote de poisson, le goût des ingrédients est préservé, mais vous pouvez y ajouter de la saveur supplémentaire avec du bouillon ou du vin. N'utilisez cependant pas trop de liquide, car cela fragilise la papillote et risque de la déchirer. Le poisson peut sortir du congélateur, inutile de le décongeler au préalable. … Recette 2 - Saumon en papillote et cuit au barbecue. Salez et poivrez les filets de cabillaud. Préparer un feu de bois. Y répartir la saucisse, les tomates, les olives, les oignons verts et arroser de vin. Sur chaque double feuille, disposer 1 filet de poisson, répartir dessus le mélange assaisonné de poivrons et oignons, refermer les feuilles sur elles-mêmes pour former des papillotes hermétiques. Préparation pour noix de Saint jacques: Noix de St Jacques, creux, beurre, lait de coco, vin blanc, citron vert .. Simplicité et convivialité pour vos prochaines Saint jacques au barbecue ! Au centre des feuilles, déposer la préparation aux légumes. L'été bat son plein et on en profite en multipliant les succulents barbecues! Préparez votre barbecue. Découvrez les meilleurs recettes, ingrédients et astuces culinaires en exclusivité sur www.solo.be. Recettes de Poissons . 5 idées de recettes en papillote 1. La recette par Recettes du Chef. Sur quatre feuilles de papier d’aluminium, répartir les asperges. Cuit au four ou au barbecue à l'intérieur d'une feuille de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé, l'aliment conserve ainsi toutes ses saveurs. J'ai cuit je pense une bonne demie heure en vérifiant ; pour cela on ouvre la papillote, on écarte le poisson à l'aide d'un couteau et si la chair se détache toute seule, cela signifie que le poisson est cuit. Répartissez les légumes sur les morceaux de poisson, versez le jus d’un citron. Une première astuce consiste à cuire le poisson en papillote. Dorade (ou daurade), bar (ou loup), truite... Lorsque le poisson est sauvage un simple filet d'huile d'olive suffit. Dans du papier aluminium ou du papier sulfurisé, la cuisson en papillote est la méthode idéale pour tous ceux qui veulent manger léger sans sacrifier au goût ! Déposer le poisson sur du papier d'aluminium pour former une papillote. Poulet barbecue à l'ananas. Il est imp ortant de laisser un espace li bre sur le dessus de la papillote. Réserver. Mettre un filet d’huile d’olive, un peu de sel et de poivre. Terminer avec la portion de morue assaisonnée avec le sel et le cari, verser une cuillère d’huile d’olive et replier la papillote en forme de papillon. Lorsque le bois s’est consumé, placer une grille à environ 5 cm (2 po) au … Parsemer de poivrons rôtis. Posez les poissons sur un gril en fonte bien chaud, faites-les griller 3 min par face à feu vif. Laisser cuire doucement pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement avec une fourchette. Rouler les rebords du papier sur eux-mêmes de la même manière qu’on roulerait une pizza calzone pour que la papillote … Replier les feuilles de manière à former des papillotes hermétiques. Servir avec … Les sardines grillées au citron vert sont incontournables, et l’espadon grillé façon tandoori twiste les classiques… Quant au favori des poissons gras, il se conjugue en saumon mariné au barbecue ou saumon sucré-salé au sirop d’érable … cremas y cuidado especial para cuerpo; higiene personal e intima; manos y pies; spa y aromaterapia; cuerpo esbelto y tonificado.
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